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          它是排名第一的“長壽菜”，提醒中老年人：家家都有，天天都能吃
          
                    
          
                        
          2023-06-18 21:11:43  梅依舊
          
                    
          
                
                        
                
          
                    
          
                        
          
                          
          它是排行第一的“長壽菜”，提醒中老年人：家家都有，天天都能吃  
          當今世界天然、健康食物之一，乃是源自我國的豆芽菜，韓國漢南大學食品與營養系，對63名百歲老人的飲食進行了調查，飲食以米飯+大醬湯+蔬菜為主，而蔬菜具有驚人的相似點那就是黃豆芽。  
          關于黃豆芽，李時珍在中醫典籍《本草綱目》里這樣記載：“唯此豆芽白美獨異，食后清心養身”，更將黃豆芽列為益壽食物的第一名。  
          黃豆芽中含有豐富的蛋白質和抗酸性物質，可以促進生長發育，增強人體的免疫力，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。  

          (相關資料圖)
          推薦食譜：黃豆芽炒粉條  
          材料：黃豆芽300克、粉條1把，青蒜50克。  
          調料：八角1個，鹽3克，生抽15克，料酒10克，雞精適量。  
          做法：1.豆芽摘洗干凈，青蒜洗凈，切段。  
          2.粉條泡軟。  
          3.粉條放入鍋中煮熟，撈出瀝干水。  
          4.鍋內燒熱油放入八角炒香，倒入豆芽翻炒均勻  
          5.下粉條  
          6.加半杯水，調入鹽、生抽、料酒炒勻，炒至豆芽、粉條入味，下青蒜炒勻，撒雞精出鍋。  
          二、推薦食譜：豆芽炒香干  
          材料：黃豆芽300克，香菜1棵，胡蘿卜100克，香干200克  
          調料：蔥. 姜各適量，鹽2克，生抽1勺，香油、雞精各適量  
          做法：1. 黃豆芽擇洗干凈。  
          2.香菜洗凈，切段，胡蘿卜洗凈，切絲，香干切絲  
          3. 鍋中放油，下蔥、姜絲炒香。  
          3. 放入黃豆芽翻炒變色。  
          4. 下入香菜、胡蘿卜、香干翻炒均勻。  
          5. 調入鹽、生抽、香油、雞精，翻炒均勻即可出鍋。  
          廚房小語：蔬菜可以依據自己的口味搭配，也可多加幾種  
          						  
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