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中國甘肅網(wǎng)6月19日訊（西北角·中國甘肅網(wǎng)記者何星丑）“三羊開泰、五福臨門、中華醒獅酥……”在2023全國第二屆職業(yè)技能大賽甘肅選拔賽現(xiàn)場，敦煌盛宴主題展臺旁，一道道飽含甘肅特色與文化的餐飲美食芳香四溢，惹人垂涎。
6月19日上午，2023全國第二屆職業(yè)技能大賽甘肅選拔賽在蘭州新東方職業(yè)教育學(xué)院正式啟動。
“本屆大賽，來自全省優(yōu)秀中西餐烹飪職業(yè)者，將在中餐國賽項(xiàng)目、西餐世賽項(xiàng)目中角逐桂冠。”甘肅選拔賽中餐項(xiàng)目裁判長邱宇介紹，本次大賽以積極響應(yīng)國家“技能強(qiáng)國”，推廣“工學(xué)一體化”，重視“職業(yè)教育”，跟上時(shí)代步伐，引領(lǐng)世界技能潮流，實(shí)踐“大國工匠”精神，落實(shí)加快建設(shè)高質(zhì)量教育體系，提升我省技工人員的綜合競爭力。”
絲綢之路烹飪文化傳承工作室負(fù)責(zé)人姚天軍說：“在這樣一個(gè)大規(guī)模的比賽中，我們的選手在比賽的過程中，既廣泛地吸收了外來選手的優(yōu)勢和特長，也能在比賽過程中發(fā)揮自己所長，同時(shí)將甘肅地域特色和傳統(tǒng)文化融入到作品中去，做出體現(xiàn)我們獨(dú)特地方菜風(fēng)味的作品。”
一份榮譽(yù)，一份責(zé)任，一份鞭策。近年來，甘肅新東方高級技工學(xué)校堅(jiān)持品質(zhì)辦學(xué)，一直秉承“技高行天下，能強(qiáng)走世界”的教學(xué)理念，大力弘揚(yáng)工匠精神，通過以賽促學(xué)、以賽促練的實(shí)際行動，深化烹飪教育教學(xué)模式改革，在校園內(nèi)營造尊重勞動、崇尚技能的氛圍，致力于為社會培養(yǎng)和輸送了優(yōu)秀復(fù)合型烹飪技能人才。
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