預告連續三日暴雨襲城，北京超市迎接保供考驗。記者了解到，線上訂單增長，超市門店增加揀貨、打包方面人手，不過在暴雨天氣下，部分訂單會出現配送時效延長的情況，希望市民能夠耐心等待配送。北京超市企業也提前做好了準備，加強車輛調度，儲備產品保證三天的供應。另外，多家超市的商品尤其生鮮等價格并未出現明顯變化。

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線上訂單增長超市增派分揀人手

大雨澆退了暑熱，讓超市的線上訂單有了明顯的增長。記者走訪部分超市門店，瀏覽超市線上商品頁面，蔬菜水果、肉蛋、糧油等生活必需品供應充足，且價格沒有出現明顯波動。同時，門店、平臺也在調配人力，保證線上訂單的配送。

30日13時42分，家住大興黃村的北京市民耿女士在多點App下單購買生鮮商品，訂單可選的最近配送時間為14時30分至15時，與平日訂購商品的配送時效沒什么差別。不過，在選擇配送時間時，多點App提醒用戶：“受惡劣天氣影響，配送小哥正在加急配送中，如有延遲敬請諒解！”

物美相關負責人表示，線上訂單較平日增長30%，訂單中商品以生鮮居多。物美也將生活必需品“送到”居民家門口。物美超市在北京、天津、杭州、紹興等地與300余個社區聯動，推出“移動超市”。“移動超市”商品主要涉及生鮮品類，包括蔬果、肉品、魚蝦等。

另外，30日13時47分，家住西五環的李女士在山姆會員商店線上選購糧油商品后，商品極速達默認的配送時間為當天的14時至15時30分。李女士表示，這與平時的承諾配送時間幾乎相同。

幸福榮耀超市相關負責人指出，截至30日12時，我司線上訂單環比增長20%，基本處于平穩狀態。面對訂單的增長，該公司對線上撿單、出貨等環節進行了人員增配，應對單量暴增，已要求各店對當家菜進行提前打包、分揀，避免影響配送員時效。

T11生鮮超市相關負責人表示，從29日下午到30日中午，門店的線上訂單出現明顯增長。公司也提前了解到暴雨信息，安排各大門店增加上崗人員，保障物資盡快完成分揀和配送。

保持供應量北京市場不缺肉菜

北京市場的蔬菜、肉蛋供應充足。幸福榮耀超市相關負責人表示，應急生活保障物資品類加大了庫存儲備，蔬菜、鮮肉、米面油、方便面、火腿腸等增加至30%-50%的儲備量。

該負責人介紹，幸福榮耀公司對生鮮物流做出應急調度，根據天氣降雨情況臨時調整門店配送頻次、時間，確保安全、及時地將物資配送至各店。

叮咚買菜在周末前便增加了各個站點的備貨量，公司提前安排大倉商品配送。以7月29日晚為例，為了防止夜間暴雨，蔬果倉、冷凍倉等多個倉庫都提前發車，安排配送，雙井站等多個站點收貨時間相較于平時提前兩三個小時，保障商品最快入倉。生鮮蔬菜、水果、肉禽蛋的供應量較于平時增加約20%。7月30日當天，叮咚買菜也根據實際銷量臨時進行增補，保障市民的生活需求。

“菜籃子”的農產品也穩定進入批發、零售市場。據新發地市場相關負責人介紹，7月30日，北京新發地蔬菜上市量達到2.06萬噸，供應量比昨天上調400噸，蔬菜加權平均價2.93元/公斤，每公斤比昨天微漲0.04元。另外，肉類上市也未減少。肉類方面，新發地市場7月30日的豬肉供應是1366頭，近期供應量都在千頭以上，整體供應十分充足。

據介紹，新發地市場提前制定并落實了《北京新發地市場2023年防汛預案》，并提前通知商戶做好防汛準備，商戶也依此對耐儲存農產品進行輪換出貨。另外，新發地市場在全市布局200多家便民菜店和廂式直通車，打通中間環節，終端的消費者能以更優惠價格購買果蔬。

多線渠道聯動織出保供網

不僅是線下市場、連鎖超市，北京市已經搭建起保供網。7月下旬，北京市向本市7家主要批發市場和26家生活必需品等政府儲備企業下發了《關于做好“七下八上”汛期生活必需品供應保障有關工作的通知》，要求市場和企業時刻關注雨情信息，全力做好主汛期生活必需品保供工作。同時，要求本市8家大型連鎖超市、10家直營直供菜店(蔬菜直通車)和4家電商等重點保供企業結合雨情，提前組織貨源，增加企業庫存，提高應急保供能力。

7月29日，北京市協調7家主要批發市場組織經營商戶(運銷大戶)做好蔬菜采購、備貨和運輸安排，加大蔬菜調運，提前將耐儲蔬菜品種運至市場，保障貨源供應充足；組織大型連鎖超市和直營直供企業加強備貨，進一步增加企業庫存。特別是要求蔬菜直營直供企業安排好應急車輛，做好受強降雨影響社區的生活必需品應急保供工作準備。

物美集團物流中心果蔬庫負責人盧向寧說，近千噸的蔬菜已連夜補充到各門店，比平時增加了20%的備貨量，白天也會根據銷售情況及時補貨。同時，倉庫已提前備足2000噸的米面糧油，足夠周轉兩天，且有新貨不斷補充進來。

另外，從5月中旬開始，北京市商務局對北京市豬牛羊肉、清真熟食、雞蛋、方便面等生活必需品政府儲備進行全面檢查，并對應急供應集散地、投放網點進行檢查和核查，確保應急供應時能夠將儲備物資投放到位。

全市的生活必需品也供應穩定。據北京市商務局發布的統計數據，近一周，北京市肉蛋菜等生活必需品貨源充足、供應穩定，秩序良好。主要農產品批發市場蔬菜日均上市量在2.28萬噸以上，貨源充足；豬肉、雞蛋日均上市量分別在500噸、450噸以上。

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