經常喝小米粥，是降糖還是升糖？糖尿病能喝嗎？早了解早安心

小米粥這種食物是我們中國的傳統粥類食品，由于制作簡單易行，營養價值高，深受人們的喜愛與歡迎，小米粥的主要食材其實就是小米，而小米屬于是一種谷物，不僅味道甘甜，營養價值含量也是非常豐富的。

【資料圖】

小米粥含有著多種營養物質，味道清淡容易消化，是適合各個年齡段的健康食品。

但是在我們的日常生活當中，許多人卻對小米粥保留著不同的意見，有一些人認為小米粥是健康食品，可以幫助降低血糖水平。

而有一些人卻認為小米粥屋當中的糖分含量很高，對血糖而言可以算得上是定時炸彈，那么經常喝小米粥，到底是升血糖還是降血糖呢？

經常喝小米粥，是降糖還是升糖？糖尿病能喝嗎？早了解早安心

一項發表于著名醫學雜志《營養前沿》的相關研究表明顯示，經常吃小米的話，可以幫助人們降低二型糖尿病的發生風險，并且能夠幫助糖尿病患者控制血糖水平。

研究人員對65項涉及到1000多名受試者的相關研究，進行了一個合理的分析評估，受試者吃13種不同谷物和血糖變化之間的相應聯系。

結果發現二型糖尿病患者每日吃50~200克，小米使用時間超過三個月與空腹血糖降低12%以及餐后血糖水平降低15%有關。

而糖尿病前期的患者，長期吃小米糖化血紅蛋白水平平均下降了0.98%左右。

相關研究顯示，相較于小麥、大米以及玉米等谷物，小米的升糖指數相較于精制大米和小麥會更低一些，大約是52.7。

升糖指數指的是食物進入身體之后增加血糖水平程度以及速度的相關指標，升糖指數越低的食物吸收率也就會越低，而食物對血糖的影響也就會越小，也不容易產生多余的熱量轉化成脂肪物質。

另外小米當中還含有豐富的膳食纖維，這種物質進入到人們的身體里以后，能夠降低腸道當中的酶活性，可以幫助延遲淀粉多糖的相關吸收。

使身體對于單糖和葡萄糖的吸收率有所降低，這樣能夠達到良好的降糖作用，但是這中間的生物學機制卻是一個尚無明確的狀態，還需要更多的研究進行佐證。

糖尿病患者喝小米粥時，要注意這幾件事

1

熬粥不要熬得太爛

很多人在熬粥時都會習慣性的將小米粥熬煮得很爛，其實熬煮的過爛就會越容易升高血糖水平。

在熬煮小米粥時不要放太多水，盡量用大火熬煮，這樣可以減少食物的糊化程度，也能夠減少血糖水平上升。

2

盡量加入一些蔬菜或者是瘦肉

在熬煮小米粥時可以在其中加入雞蛋、蔬菜以及瘦肉，這樣不僅可以有效提高小米粥的營養價值，還可以有效降低小米粥的血糖生成指數。

3

控制喝小米粥的量

每次喝小米粥時不要喝太多，最好是控制在200毫升左右。

控制小米粥的飲用量之后，身體能夠及時把小米粥分解產生的葡萄糖給消耗掉，所以這個時候也并不會帶來血糖水平過于波動的現象。

4

常吃小米好處多，但2種人盡量少吃

經常吃小米能夠幫助人們降低心腦血管疾病的發生風險，還可以控制體重、促進腸胃蠕動，達到預防結腸癌以及直腸癌的效果。

另外從中醫的角度上來講，小米就有著安神助眠的效果，能夠幫助入睡還可以有效的改善個人的睡眠質量。

雖然小米粥是非常好的一種食物，但并非適合所有人，特別是以下這兩種人盡量少吃一些：

①消化道不好的人

對于消化功能不太好的人而言，吃小米粥的話會時常胃負擔有所加重，這就會容易增加消化系統問題出現。

②減肥的人

小米是一種粗糧，但是熱量含量卻并非特別低，熬煮成粥之后熱量會更高，所以對于需要控制熱量的減肥飲食而言，一定要減少攝入。

高血糖患者在飲食方面需要注意哪些問題？

1

營養物質分配

在飲食方面要保證碳水化合物的攝入量，碳水當中供給熱量應占總熱量的50%~60%左右。

糖尿病患者在飲食方面要多以低糖為主，這樣可以更有效的控制血糖和體重。蛋白質攝入量需要占據總熱量的20%，而脂肪攝入量需要占據總熱量的25%。

適當的多吃富含知識纖維的食物，而餐后血糖值是一個高峰期，常吃膳食纖維可以有效降低，餐后血糖水平上升也可以更有效的去改善血糖代謝問題。

2

控制總熱量攝入

對于血糖水平偏高的人群而言，在飲食方面要控制好總能量的攝入，體重低于正常、兒童、孕婦以及哺乳期女性能量攝入可以適當增加10%。

而對于身材偏胖的人群而言，則需要減少熱量攝入，這樣能夠使體重維持在理想體重之下，可以更有效的減少血糖水平飆升。

3

合理三餐分配

確認每日飲食總熱量和脂肪、蛋白質以及碳水化物的合理比例，把熱量換算成食品之后，制定一個屬于自己的菜譜，根據個人的飲食習慣，合理的安排自己的飲食，一日三餐合理搭配。

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