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          前沿熱點:什么葡萄酒比較好?

          2023-06-10 07:44:08 南方養生網

          選好喝的酒,最好是看釀酒葡萄的品種?!笨陀^的評斷:一款好的葡萄酒是指它具有典型的品種特色,整體平衡,既有濃郁度也有復雜度,余味悠長,可以引起人的某種情感反應。

          一www.nfysw.com、葡萄品種論優劣


          (資料圖片僅供參考)

          作為葡萄酒最重要的原料——葡萄,其品種及品質也是釀制好葡萄酒的重要因素。通常優良品種更能釀制完美的葡萄酒,比如赤霞珠、黑皮諾等。這些葡萄品種經過千百年的進化,通過無數釀酒師的篩選,品種的口味得到驗證,更能體現其獨特風味。黑皮諾品種的典型特色是紅色水果香氣,若是沒反映這樣特色就稱不上是一款好酒。

          我們酒桌上常遇到的歌海娜干紅,釀酒葡萄品種就是歌海娜,赤霞珠干紅葡萄酒,釀酒葡萄是赤霞珠。

          釀制葡萄酒的品種,直接決定這款葡萄酒的口感和味道。對于紅葡萄酒,單寧中低,澀感輕點的,對白葡萄酒,偏甜,半干、半甜型的。

          二、濃郁度品高低

          如果將一杯葡萄酒放在胸前的位置,依然可以聞到它的香氣,說明它的香氣濃郁度非常出色。如果一款葡萄酒可以帶來口腔中各種各樣的風味,其風味濃郁度就算佳。

          三、余味方現深度

          回味是否長久是判斷葡萄酒品質的標準之一。就一般的葡萄酒來說,如果其回味可以持續15秒,那就足以說明它的余味長度非常出色。

          當然,對于資深紅酒愛好者,發燒友來說,他們挑選最好喝的葡萄酒,更多的是在釀酒葡萄的基礎上,看葡萄酒產區和酒莊名稱。比如歌海娜葡萄酒好喝,全世界產歌海娜最好的地方是,西班牙里奧哈、法國的羅納河谷,那么就找這個地方的歌海娜紅酒喝。丹魄葡萄酒好喝,全世界產丹魄最好的地方是,西班牙里奧哈,那么就找西班牙里奧哈的葡萄酒來喝。

          簡而言之:

          世界上沒有兩片完全一樣的葉子,同樣也沒有完全適合你的好酒標準。每個人的生活經歷不同影響著口感及喜好不同。好與不好,你說了算!

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