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(資料圖片)
1、煮羊腿用高壓鍋要25-50分鐘。
2、高壓鍋本身采用高溫閉氣的形式來(lái)烹煮，即使是羊腿也可以用比較少的時(shí)間來(lái)煮熟，如果想要煮的肉比較有嚼勁一點(diǎn)，壓25分鐘即可，可根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)增減時(shí)間。
3、把羊腿肉切成麻將大小的塊，然后冷水入鍋焯一下水，去掉血沫。取高壓鍋一只，將處理好的羊腿肉放到鍋中，水剛好蓋過(guò)肉，然后開大火煮熟即可。
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